Con le mani in pasta

Con le mani in pasta (PON-FSE 2014/2020 - “Competenze di base 2a edizione” Progetto: “Competenze di base 2”).

Con il progetto si intendono creare i presupposti per il radicamento di una cultura gastronomica della propria regione di appartenenza. Si intende quindi sostenere l'acquisizione della capacità di realizzazione di semplici prodotti agroalimentari, partendo da quelli tipici del territorio di appartenenza; promuovere una capacità di scelta e valutazione critica degli alimenti attraverso la lettura delle etichette alimentari. Si procederà con la conoscenza dei principali processi di trasformazione di risorse e di produzione di beni nel settore agroalimentare, con il ricavare, dalla lettura e dall'analisi di tabelle o etichette, informazioni sui prodotti alimentari disponibili sul mercato; si utilizzeranno quindi prove e indagini sui prodotti e sulle preparazioni alimentari.